Ingredienti scelti e formazione. La qualità Ascolese non nasce dal caso

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Ingredienti scelti e formazione. La qualità Ascolese non nasce dal caso

La nostra è una questione di qualità, Noi del Panificio Ascolese attraverso metodi produttivi ed ingredienti scelti  cerchiamo di testimoniare e far scegliere  il gusto di un prodotto unico: il pane, uno degli alimenti più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali, un alimento che porta con sé memorie, valori simbolici, tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo.

Ogni nostro prodotto da forno, pane a lievitazione naturale, grissini, bruschette, caponate e taralli sono plasmati per vivere un momento di gusto, un momento conviviale e di condivisione che sfama anche lo spirito con  gioia.

Ci impegniamo affinchè il pane continui ad essere scelto come la base di un’alimentazione sana e nutriente, ed per questo che usiamo solo ingredienti scelti, grani duri e lieviti naturali ed applichiamo le migliori tecniche di panificazione, dalla fermentazione della pasta alla cottura.

Ogni festa ha ovviamente i suoi cibi rituali, ma il pane lo ritroviamo quasi sempre protagonista di altari e banchetti, di doni e di voti.

Il nostro è un impegno di qualità, che manteniamo con

  • ingredienti scelti con rigore
  • una lavorazione attenta nel rispetto delle tradizioni e delle buone prassi di panificazione
  • una formazione continua per proporre gusti sempre più stuzzicanti e che tutelino la salute dei nostri consumatori. I nostri mastri fornai affinano le loro abilità in laboratori sperimentali di farine ed impasti, di processi di lievitazione, di dolci a lievitazione naturale ed architetture di pane artistico per dare la giusta forma al gusto.

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Siamo convinti che i sapori ed i profumi che la nostra madre terra ci offre, se sapientemente lavorati, e senza l’aggiunta di additivi chimici, esprimono al meglio la propria bontà.

Scopri i nostri prodotti da forno con ingredienti scelti rigorosamente di qualità, vai sul nostro eshop e condividi il gusto Ascolese!

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