lievito madre

27 Gennaio 2017

Pane e curiosità dal mondo. Nasce la “pensione del pane” per badare alla vostra pasta madre quando siete in vacanza

Per fare un pane di qualità il segreto è nella pasta madre. Un lievito naturale che necessita di tanta cura e assistenza per poter mantenere intatte […]
13 Luglio 2016

Ascolese interpreta il pane nero di una volta

100% Tumminia, acqua, sale e lievito madre: rivive da Ascolese la tradizione del pane nero di Castelvetrano. La produzione artigianale di prodotti da forno Ascolese si arricchisce […]
27 Maggio 2016

Il Pane a lievitazione naturale, benefici per la salute

Scopriamo insieme quanti benefici alla nostra salute dà  il consumo di pane a lievitazione naturale. Questo alimento come tutti i cibi a fermentazione naturale, dovrebbero essere la […]

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